Riddlingens tid
Kira LindellNu riddlas vår Pet Nat för fullt! Med riddling menas att flaskan snurras i en sån tjusig flaskställning, som på franska kallas pupitré. Vi snurrar flaskan systematiskt för att sakta under några veckors tid fösa ner jästfällningen i flaskhalsen. När detta är gjort fryses halsen, för att få med all fällning, och jästproppen skjuts ur. Detta kallas degorgering och flaskan fylls sen upp med mängden vin som gick förlorad och förslutas igen.
Mer om detta snart!
De tjusiga pupitrén
Jästfällningen är trollbindande häftig att följa i den transparenta flaskan
Sen har det också hunnits med vingårdspromenader för att kolla status på vinplantorna. Perfekt nu när det blev hårt i marken igen och lite snö, nyss var det lervälling och gick verkligen inte att gå runt därute. Jag körde faktiskt även igång vinterbeskärningen...
Parallellt behöver det andra vinerna undersökas :)