Svällande vinknoppar

Ojoj, riktigt skön värme blandas med kalla temperaturskiftningar! Ännu så länge får värmen gärna vänta på sig då för tidig knoppning innebär en del risker. Här, där jag är, säger man att frostrisken sträcker sig hela vägen till runt 10 juni med så kallade 'järnnätter'. Den största risken är att man kan förlora en hel skörd och därmed är hela säsongen förgäves. I vissa fall kan sekundärskotten hinna utvecklas och ge skörd med detta skiljer sig mellan druvsorter och ger ofta i vilket fall en mindre skörd på grund av den förskjutna utvecklingsperioden.

Olika knoppstadier
När knoppen fortfarande har sitt hårda skall runt sig klarar den ner till -8 grader och så länge knoppen håller sig knuten klarar den dessa rätt kalla temperaturer. Den kritiska perioden börjar när knoppen går in i det ludna stadiet då tolerans går upp till -2 grader. Sedan klarar knoppen/skottet denna temperatur in i det gröna stadiet när knoppen öppnar sig och fram till bladen börjar bli definierade. 

Eldning, fläktar och bevattning
Man kan använda sig av eldning i olika varianter för att mota bort frosten. Vitsen här är att hålla luften i rörelse, alltså inte nödvändigtvis värma luften. Därför kan man också använda stora fläktar som ställs ut för att röra om i luften. Vid frost är det ofta riktigt stilla och stjärnklart, har du tänkt på det? I Mosel-dalen, som är känt för sina branta vinodlingar, ställer man ut enorma mängder marschaller i raderna för att det är nästan omöjligt att få upp större eld-don när lutningen kan vara hela vägen upp till otroliga 70 grader. I Loire däremot finns eldvagnar vilka körs runt och ställs ut på strategiskt valda ställen i vingården och kollegan Åhus vingård ställde förra våren ett eldningsfat på släp efter traktorn och körde runt. Båda dessa sistnämna ska jag prova, hur svårt kan det vara att bygga en eldvagn?

Bevattning är en metod som innebär en del kostnader vid installation och vid förbrukning både el och vatten men verkar fungera med goda resultat, vad jag hört. Det bygger på att ett bevattningsystem installeras längs med rankorna (det kräver alltså viss ålder på odlingen) där små sprinklers sitter vid varje ranka och "sprayar" vatten kring knoppar och skott. Målet är alltså att is ska bildas kring knoppar och skott för detta fungerar som ett skydd mot frosten och tydligen(!) produceras en viss mängd värme när is bildas. Otroligt! Ett exempel på denna metod finns på Ästad vingård utanför Varberg.

Lägesrapport från vingården på Selaön
Ser ni att den övre knoppen är i det ludna stadiet och den undre i knoppbristningsstadiet?